Hordeum jubatum

Cette espèce visuellement attrayante et remarquable pousse naturellement sur les sols sablonneux, surtout là où elle n'a pas trop de concurrence d'autres espèces de graminées. Plante sauvage indigène d'Amérique du Nord. Grâce à sa capacité de semis spontané, on la trouve actuellement presque partout dans le monde dans les régions au climat tempéré à chaud. Elle séduit indéniablement les jardiniers et les fleuristes par son aspect. Elle possède des arêtes mesurant jusqu'à huit centimètres. Les inflorescences duveteuses, vertes puis beiges avec une teinte violacée, ondulent élégamment au moindre souffle de vent. Elle apporte un élément de mouvement dans les bouquets et les massifs.