Deschampsia cespitosa
La canche (Deschampsia) est une graminée indigène peu exigeante qui reste verte même en hiver. Dans la nature, elle pousse dans les prairies et les clairières forestières. Elle forme une touffe de feuilles soignée d'où émergent de fines tiges avec des nuages transparents de fleurs. Elle s'adapte même aux conditions difficiles, comme l'ombre sèche ou un sol compacté, et supporte l'engorgement. Les fleurs du cultivar Schottland sont brunes au début de la floraison, puis deviennent dorées. Les touffes de feuilles atteignent 60 centimètres, les tiges florales jusqu'à 120.
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