Ammobium alatum

Bien que 'Grandiflorum' suggère quelque chose de grand, c'est le contraire qui est vrai, l'Ammi visnaga est l'une des fleurs les plus menues que nous cultivons à la ferme. La plante n'est pas très haute, maximum 45 cm, mais chacune vous donnera 10 à 15 tiges avec de minuscules étoiles blanches aux extrémités. Après ouverture, les fleurs sont jaune vif. Les fleurons rappellent l'Immortelle et se sèchent tout aussi bien. Pour le séchage, nous recommandons de récolter au stade de bouton, mais si vous séchez des fleurs jaunes déjà ouvertes, vous obtiendrez une intéressante combinaison blanc-brun qui en vaut aussi la peine. Il convient parfaitement à l'art floral de mariage, spécialement pour les couronnes, car il ne fane pas. Pour le séchage, nous le récoltons au moment où les premières fleurs s'ouvrent. Le centre jaune de la fleur ne devrait pas encore être trop proéminent. Il suffit de les suspendre la tête en bas, dans un endroit sec et aéré, à l'abri des rayons du soleil.