Echinops ritro
Cette espèce est originaire d'Europe centrale et orientale et des Balkans. Ce sont des plantes décoratives et peu exigeantes, adaptées aux jardins de vivaces naturels. Les fleurs sphériques attirent les abeilles et les papillons. Elles durent très longtemps en vase et sont magnifiques dans les bouquets d'été ; elles conviennent également au séchage. Les têtes de fleurs bleu acier atteignent un diamètre de 2 à 4 cm.
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