Thym

Le thym est une vivace aromatique incontournable, indispensable dans tout potager ensoleillé et toute bonne cuisine. Originaire des régions chaudes autour de la mer Méditerranée, il pousse naturellement sur les pentes pierreuses. Grâce à cela, il est extrêmement résistant à la sécheresse et supporte sans effort les chaudes journées d'été. Il s'épanouira le mieux en plein soleil, dans un sol bien drainé, plutôt pauvre et sablonneux. Le thym est une plante peu exigeante, qui ne demande pas de soins complexes et que les nuisibles courants évitent. Une fois que vous aurez replanté nos semis et qu'ils auront pris racine à leur nouvel emplacement, ils formeront rapidement de généreux coussins recouverts de petites feuilles. Par temps chaud, celles-ci libèrent un parfum intense qui attire les abeilles et les papillons au jardin. Le thym est parfait pour les rocailles, le bord des murets secs ou dans des contenants sur la terrasse. Et bien sûr, il est indispensable en cuisine, où ses branches fraîches apporteront à vos plats cette saveur si authentique.