Scabiosa stellata
Certaines espèces de fleurs sont superbes même après la floraison et nous les récoltons aussi à la ferme. Mais la Scabieuse, la Scabieuse est si belle qu'il existe même une espèce qu'on ne cultive pas pour la fleur, mais pour être séchée en capsule. La Scabieuse étoilée fleurit blanc, mais il vaut la peine de patienter et de ne pas récolter les fleurs ; ce qui vient après est bien plus beau que la fleur. Au bout de tiges droites et solides, les graines sont disposées en une boule régulière. Convient au séchage.
Pour le séchage, nous récoltons les fructifications mûres, environ à partir de la mi-juillet. Il suffit de les suspendre tête en bas, dans un endroit sec et ventilé, à l'abri des rayons du soleil.
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