Arroche des jardins

L'Arroche est notre chouchoute ! C'est une phrase qu'un jardinier ne devrait probablement pas prononcer. Mais nous parlons de l'Arroche des jardins ! Si vous n'avez pas encore essayé, vous faites une grosse erreur ! Elle se ressème joliment, mais n'ayez crainte, ce n'est pas une mauvaise herbe, il n'y a pas de quoi avoir peur. Les plantes sont imposantes, atteignant même deux mètres. Et après maturation, les branchettes sont couvertes de pièces de monnaie. Elles ne fanent pas ! Il s'agit d'un mélange d'arroche verte et bordeaux. Pour le séchage, nous récoltons les pièces mûres et colorées. Il suffit de les suspendre tête en bas, dans un endroit sec et ventilé, à l'abri des rayons du soleil.

Pour le séchage, nous récoltons des thlaspis mûrs et colorés. Il suffit de les suspendre tête en bas, dans un endroit sec et ventilé, à l'abri des rayons du soleil.