Fenouil

Le fenouil commun est une imposante vivace aromatique qui apportera au jardin un effet vaporeux incomparable. Originaire du bassin méditerranéen, où il pousse dans des endroits ensoleillés, il apprécie également chez nous le plein soleil et un sol limoneux bien drainé. Vous recevrez de notre part un grand plant en pot, qu'il suffira de repiquer dans un massif, en respectant un espacement de soixante centimètres. Il atteint une hauteur de plus d'un mètre et est cultivé pour son feuillage finement découpé dans des teintes allant du vert au bronze, sans pour autant former de bulbe. En été apparaissent des ombelles jaune-vert qui attirent comme un aimant abeilles et autres pollinisateurs. L'ensemble de la plante dégage un parfum anisé, ses feuilles comme ses fleurs sont comestibles. Il résiste sans aucun souci aux fortes gelées, n'est victime ni des maladies ni des parasites et sa culture est à la portée de n'importe quel débutant. S'il est bien placé, il se ressèmera sans problème. Il s'associe idéalement aux graminées ornementales, ses fleurs tiennent en vase sept à dix jours et les ombelles matures se prêtent au séchage pour réaliser des décorations hivernales.