Panicaut

Le panicaut Eryngium yuccifolium attire le regard au premier abord par son aspect exotique, qui rappelle davantage un yucca du désert qu'une vivace classique. Originaire des régions steppiques et des forêts claires de l'est des États-Unis, il a appris à gérer l'eau à la perfection. De ce fait, c'est un choix idéal pour les emplacements ensoleillés et secs avec un sol bien drainé, voire sableux et pauvre. Il forme une rosette basale de feuilles rigides, de couleur vert bleuté à vert gris, d'où émergent en été de hautes tiges terminées par des inflorescences sphériques. Les fleurs mesurent jusqu'à 2,5 cm de diamètre et leur couleur passe du blanc argenté au verdâtre. La plante est très résistante et ne souffre ni des ravageurs ni des maladies. Ses fleurs sont littéralement un aimant à pollinisateurs, notamment pour les abeilles et les papillons, qui y trouvent une nourriture abondante. Dans le jardin, il fait office d'élément structurel fort, qui, grâce à ses feuilles persistantes et à ses tiges robustes, orne le massif même pendant les mois d'hiver. Pour les fleuristes, ce panicaut est un matériau précieux. Les tiges solides sont faciles à arranger et les fleurs sphériques sont du plus bel effet dans des bouquets frais d'été ainsi que dans des décorations séchées, où elles conservent longtemps leur forme.

Le panicaut Silver Salentino se distingue par la couleur métallique argentée de ses fleurs et bractées, qui donne aux parterres un aspect très moderne et original. Cette vivace trouvera sa place principalement dans les parterres de steppes et de gravier d'aspect naturel, où elle appréciera le plein soleil et un sol bien drainé, même sablonneux et pauvre. C'est une plante peu exigeante à la portée des débutants, elle n'a pas besoin de tuteur et supporte extrêmement bien la sécheresse. Ses fleurs sont littéralement un aimant pour les abeilles, les bourdons et les papillons, si bien que vous apporterez beaucoup de vie au jardin avec elle. En floristique, le panicaut est très précieux, car ses tiges fermes et ses bractées voyantes tiennent longtemps en vase et se prêtent en outre parfaitement au séchage pour les décorations hivernales. Une curiosité historique : en Angleterre et en France, les racines de certaines espèces étaient autrefois mangées confites, comme des sucreries. Dans la médecine populaire, on l'utilisait comme aphrodisiaque, d'où son nom populaire de fidélité masculine.