La sarriette est une plante vivace sans entretien qui trouvera sa place dans tout jardin ensoleillé. Originaire des versants secs du sud de l'Europe, elle prospère mieux en plein soleil, dans un sol drainant, plutôt pauvre, sableux ou limoneux. La sécheresse et la chaleur ne lui font pas peur, et elle survit sans difficulté aux hivers et aux gelées.
Elle forme de petits buissons aériens et compacts qui dégagent un agréable parfum mentholé et épicé. Elle se couvre d'une multitude de petites fleurs semblables à celles du thym, et ce, pendant une longue période, de la fin de l'été jusqu'à l'automne. Ces fleurs miniatures agissent comme un aimant pour les pollinisateurs ; elles attireront constamment les abeilles, les bourdons et les papillons.
Dans les massifs, elle apporte une touche très naturelle et délicate. Elle convient parfaitement en sous-plantation sous des plantes plus hautes et se marie très bien, par exemple, avec des rosiers ou dans des compositions xérophytes aux côtés de graminées.

Calamintha nepeta

Calamintha nepeta ssp. nepeta

Calamintha sylvatica

Calamintha nepeta