Fenouil

De délicates feuilles foncées et un parfum sucré font du fenouil Bronze une dominante incontournable pour tous les jardins ensoleillés. Il est originaire des régions méditerranéennes plus chaudes, c'est pourquoi il prospère le mieux chez nous en plein soleil dans un sol limoneux bien drainé. Vous recevrez de notre part un plant adulte, que même les grands débutants pourront cultiver avec facilité. Il ne nécessite pas de soins particuliers et survivra à des hivers très rudes sans dommage. La variété Bronze se distingue par des feuilles plumeuses qui, dans le massif, font l'effet d'un nuage sombre et léger. De juillet à l'automne, il forme des inflorescences jaunes qui agissent comme un aimant pour les insectes utiles. Contrairement aux espèces culinaires, il ne forme pas de bulbes, mais les jeunes feuilles peuvent être utilisées dans des salades d'été. Le fenouil est inestimable pour la création de bouquets, auxquels il prêtera un léger volume. Il restera frais dix jours en vase. Les ombelles fanées et mûres sont de plus parfaites pour le séchage et animeront à merveille les bouquets secs naturels. À l'endroit approprié, la plante se ressème toute seule.

Le fenouil commun est une imposante vivace aromatique qui apportera au jardin un effet de voile incomparable. Il est originaire du bassin méditerranéen, où il pousse dans des endroits ensoleillés. C'est pourquoi le plein soleil et un sol limoneux bien drainé lui conviennent également chez nous. Vous recevrez de notre part un plant adulte en pot qu'il vous suffira de repiquer dans le massif à soixante centimètres de distance. Il dépasse le mètre de haut et est cultivé pour ses feuilles finement découpées dans des tons verts, sans pour autant former de bulbes. En été, des ombelles jaune-vert apparaissent et agissent comme un aimant pour les abeilles et autres pollinisateurs. Toute la plante sent l'anis et ses feuilles et fleurs sont comestibles. Il supporte les fortes gelées sans problème, ne souffre ni de maladies ni de ravageurs et n'importe quel débutant pourra gérer son entretien. Dans un endroit adapté, il se ressème de manière fiable. Il s'harmonise parfaitement avec des graminées ornementales, les fleurs tiennent sept à dix jours en vase et les ombelles mûres peuvent être séchées pour des décorations d'hiver.