Sauge

La sauge officinale représente une vivace incontournable pour tous les amoureux de massifs d'herbes aromatiques et de plantations naturelles. Son habitat d'origine se situe dans les régions sèches du bassin méditerranéen, où elle pousse naturellement sur les coteaux pierreux et ensoleillés. Elle exige les mêmes conditions chez nous ; choisissez-lui donc le plein soleil et un sol plutôt pauvre et bien perméable. À partir du plant développé en pot que vous recevrez, elle va rapidement se fortifier après le repiquage et former un buisson vigoureux qui supporte sans difficulté les gelées hivernales jusqu'à moins vingt-trois degrés. Le cultivar Maxima est exceptionnel avec ses feuilles veloutées, gris-vert, qui peuvent atteindre jusqu'à trois fois la taille des espèces courantes. Nous la cultivons principalement pour ces feuilles massives et fortement aromatiques, dont l'utilisation est très large en cuisine et dans les mélanges de thés. Aux mois de juin et juillet, elle fleurit avec des fleurs bleu violacé qui attirent les pollinisateurs. Si toutefois vous souhaitez conserver un maximum d'arôme dans les feuilles, nous vous recommandons d'éliminer les fleurs. Les tiges robustes conviennent très bien pour la coupe dans les bouquets d'été, où elles restent fraîches environ une semaine, ou pour le séchage à des fins floristiques dans les décorations hivernales.

La sauge officinale Grower's Friend est une vivace aromatique et exceptionnellement résistante qui ne doit manquer dans aucun jardin d'herbes aromatiques. Son habitat naturel se trouve sur les pentes ensoleillées et sèches du bassin méditerranéen, c'est pourquoi, chez nous aussi, elle prospère le mieux en plein soleil dans un sol perméable et plutôt pauvre. Vous recevrez de notre part un beau plant bien développé en pot, qu'il suffit de repiquer directement dans le massif, où il formera très rapidement un buisson compact atteignant environ un demi-mètre de haut. C'est une plante totalement peu exigeante qui ne souffre ni de maladies ni de ravageurs, supporte sans problème le gel jusqu'à moins vingt-trois degrés, et son entretien est à la portée même des vrais débutants. En juin et juillet, elle s'épanouit avec de petites fleurs bleu violacé qui agissent comme un véritable aimant pour les abeilles, les bourdons et les papillons. Elle s'intègre parfaitement aux massifs de gravier secs, où elle complète naturellement les graminées ornementales et d'autres herbes aromatiques. Ses fleurs sur des tiges robustes conviennent très bien pour être coupées en bouquets d'été et pour être séchées à des fins floristiques. La variété Grower's Friend se distingue par ses feuilles veloutées, gris-vert, contenant une teneur exceptionnellement élevée en substances aromatiques. Ces feuilles comestibles sont parfaites en cuisine et pour les mélanges de thés faits maison. Si vous souhaitez favoriser une puissance aromatique maximale dans les feuilles, nous vous recommandons d'éliminer régulièrement les fleurs dès leur apparition.

La sauge officinale Nazareth est une plante vivace incontournable pour tout amateur d'herbes aromatiques et de jardins baignés de soleil. Originaire des coteaux secs et caillouteux de la Méditerranée, elle recherche aussi chez nous le plein soleil et un sol pauvre et bien drainé. À partir du plant en pot reçu, vous obtiendrez un joli buisson haut de trente à quarante centimètres. C'est une plante peu exigeante, qui supporte le gel jusqu'à moins vingt-trois degrés et ne souffre ni des maladies ni des ravageurs. Dans le jardin, elle convient parfaitement aux plantations tolérantes à la sécheresse, où elle se complète avec des graminées basses. En juin et juillet, elle s'épanouit en fleurs bleu violacé qui agissent comme un aimant fiable pour les abeilles et les papillons. Les tiges en fleurs peuvent être coupées pour composer des bouquets d'été. La variété Nazareth se distingue par ses feuilles gris-vert veloutées, dotées d'un agréable parfum de pâte d'amande. Elles trouveront leur place en cuisine et dans les mélanges de thés. Pour une teneur maximale en substances aromatiques, nous recommandons de retirer rapidement les fleurs qui se forment.

La sauge officinale est un classique que vous utiliserez dans un jardin d'herbes aromatiques ou d'ornement. À l'origine, elle provient des pentes ensoleillées et rocailleuses de la Méditerranée. Même dans nos jardins, elle appréciera le plein soleil et un sol bien drainé, plutôt pauvre. Vous recevrez de notre part un plant développé en pot, qu'il suffit de repiquer directement dans le massif. Son entretien est facile et même un débutant peut s'en charger, car elle ne souffre ni de parasites ni de maladies et survit même aux fortes gelées. Elle forme des buissons soignés pouvant atteindre soixante centimètres de hauteur. En juin et juillet, elle s'épanouit avec des fleurs bleu-violet qui attirent les abeilles et les papillons. La variété Purple Beauty est intéressante pour la teinte pourpre de ses feuilles gris-vert. Combinées à d'autres vivaces qui aiment la sécheresse, elles sont très belles toute la saison, et ce jusqu'à tard dans l'hiver. Elles sont comestibles et fortement aromatiques. Pour obtenir une teneur maximale en substances parfumées dans les feuilles, nous supprimons les fleurs. La plante convient parfaitement à la coupe. Vous pouvez utiliser ses feuilles et ses tiges fleuries dans des bouquets d'été, ou vous pouvez facilement les faire sécher pour d'autres créations.

La sauge officinale est un élément incontournable de tout jardin d'herbes aromatiques ou ornemental. Sa terre d'origine étant constituée des pentes sèches et ensoleillées d'Europe du Sud, c'est en plein soleil, dans un sol bien drainé et plutôt pauvre, qu'elle prospérera le mieux chez nous également. Vous recevrez de notre part un plant vigoureux en pot qu'il suffit de repiquer directement dans le massif, de préférence en espaçant les plants de quarante centimètres, où il formera très rapidement une touffe stable atteignant quarante à soixante centimètres de hauteur. En juin et juillet, elle s'épanouit avec de petites fleurs violettes à bleues qui attirent de manière fiable les abeilles, les bourdons et d'autres pollinisateurs. Il s'agit d'une vivace tout à fait facile à vivre pour les débutants, qui supporte sans problème des gels allant jusqu'à moins vingt-trois degrés et ne souffre d'aucune maladie ni ravageur. On peut la cultiver en pot ou en pleine terre dans les massifs. Ses feuilles aromatiques vert-de-gris se marient très bien avec d'autres vivaces résistantes à la sécheresse tout au long de la saison, et ce jusqu'à tard en hiver. Pour une teneur maximale en substances odorantes dans les feuilles, nous recommandons d'enlever les fleurs. Toute la plante est comestible et trouvera de nombreuses utilisations en cuisine. Ses tiges se prêtent en outre parfaitement à la coupe pour les bouquets d'été ainsi qu'au séchage pour les compositions de fleurs séchées, où elles conserveront longtemps leur forme et leur parfum épicé.