Sauge

La sauge officinale Nazareth est une plante vivace incontournable pour tout amateur d'herbes aromatiques et de jardins baignés de soleil. Originaire des coteaux secs et caillouteux de la Méditerranée, elle recherche aussi chez nous le plein soleil et un sol pauvre et bien drainé. À partir du plant en pot reçu, vous obtiendrez un joli buisson haut de trente à quarante centimètres. C'est une plante peu exigeante, qui supporte le gel jusqu'à moins vingt-trois degrés et ne souffre ni des maladies ni des ravageurs. Dans le jardin, elle convient parfaitement aux plantations tolérantes à la sécheresse, où elle se complète avec des graminées basses. En juin et juillet, elle s'épanouit en fleurs bleu violacé qui agissent comme un aimant fiable pour les abeilles et les papillons. Les tiges en fleurs peuvent être coupées pour composer des bouquets d'été. La variété Nazareth se distingue par ses feuilles gris-vert veloutées, dotées d'un agréable parfum de pâte d'amande. Elles trouveront leur place en cuisine et dans les mélanges de thés. Pour une teneur maximale en substances aromatiques, nous recommandons de retirer rapidement les fleurs qui se forment.

La sauge officinale est un classique que vous utiliserez dans un jardin d'herbes aromatiques ou d'ornement. À l'origine, elle provient des pentes ensoleillées et rocailleuses de la Méditerranée. Même dans nos jardins, elle appréciera le plein soleil et un sol bien drainé, plutôt pauvre. Vous recevrez de notre part un plant développé en pot, qu'il suffit de repiquer directement dans le massif. Son entretien est facile et même un débutant peut s'en charger, car elle ne souffre ni de parasites ni de maladies et survit même aux fortes gelées. Elle forme des buissons soignés pouvant atteindre soixante centimètres de hauteur. En juin et juillet, elle s'épanouit avec des fleurs bleu-violet qui attirent les abeilles et les papillons. La variété Purple Beauty est intéressante pour la teinte pourpre de ses feuilles gris-vert. Combinées à d'autres vivaces qui aiment la sécheresse, elles sont très belles toute la saison, et ce jusqu'à tard dans l'hiver. Elles sont comestibles et fortement aromatiques. Pour obtenir une teneur maximale en substances parfumées dans les feuilles, nous supprimons les fleurs. La plante convient parfaitement à la coupe. Vous pouvez utiliser ses feuilles et ses tiges fleuries dans des bouquets d'été, ou vous pouvez facilement les faire sécher pour d'autres créations.

La sauge officinale est un élément incontournable de tout jardin d'herbes aromatiques ou ornemental. Sa terre d'origine étant constituée des pentes sèches et ensoleillées d'Europe du Sud, c'est en plein soleil, dans un sol bien drainé et plutôt pauvre, qu'elle prospérera le mieux chez nous également. Vous recevrez de notre part un plant vigoureux en pot qu'il suffit de repiquer directement dans le massif, de préférence en espaçant les plants de quarante centimètres, où il formera très rapidement une touffe stable atteignant quarante à soixante centimètres de hauteur. En juin et juillet, elle s'épanouit avec de petites fleurs violettes à bleues qui attirent de manière fiable les abeilles, les bourdons et d'autres pollinisateurs. Il s'agit d'une vivace tout à fait facile à vivre pour les débutants, qui supporte sans problème des gels allant jusqu'à moins vingt-trois degrés et ne souffre d'aucune maladie ni ravageur. On peut la cultiver en pot ou en pleine terre dans les massifs. Ses feuilles aromatiques vert-de-gris se marient très bien avec d'autres vivaces résistantes à la sécheresse tout au long de la saison, et ce jusqu'à tard en hiver. Pour une teneur maximale en substances odorantes dans les feuilles, nous recommandons d'enlever les fleurs. Toute la plante est comestible et trouvera de nombreuses utilisations en cuisine. Ses tiges se prêtent en outre parfaitement à la coupe pour les bouquets d'été ainsi qu'au séchage pour les compositions de fleurs séchées, où elles conserveront longtemps leur forme et leur parfum épicé.