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Le Dahlia Café Au Lait est une véritable icône parmi les dahlias et sans conteste le best-seller de notre ferme. Ses énormes fleurs, qui atteignent souvent la taille d'une assiette, ne passent pas inaperçues. Sa couleur est tout à fait unique et changeante, oscillant entre des nuances douces de blanc crème, de café au lait et de rose poudré, avec par endroits une touche de saumon. C'est précisément grâce à cette coloration spécifique qu'elle est adorée de toutes les mariées et des fleuristes, car elle s'intègre parfaitement dans les bouquets de mariage et les arrangements grandioses. En vase, elle a une allure majestueuse et une seule fleur suffit à illuminer toute une pièce. Au jardin, cette variété constitue un élément dominant qui attire l'attention au premier regard. Les plantes atteignent une hauteur respectable, souvent plus d'un mètre cinquante ; il est donc conseillé de leur fournir un support pour éviter qu'elles ne se brisent sous le poids des fleurs massives. Elle fleurit inlassablement de juillet jusqu'aux premières gelées et ses tons pastel adoucissent n'importe quelle plantation de vivaces. Si vous cherchez une plante qui apporte de la structure aux massifs tout en offrant des fleurs d'une qualité exceptionnelle pour la coupe, Café Au Lait est le choix évident.

Une précieuse vivace ornementale et médicinale, originaire d'Amérique du Nord. Elle fleurit en été avec des fleurs d'un rose pourpre profond. Les cœurs floraux hérissés sont un attrait irrésistible pour les papillons. En vase, elle tient de 7 à 10 jours. Après avoir retiré les pétales, les tiges avec leurs cônes centraux peuvent être séchées ou utilisées comme élément intéressant dans des bouquets de fleurs fraîches. Magnus possède des fleurs d'un rose vif éclatant avec un cœur brun orangé.

La menthe thaï est une vivace très aromatique qui apportera à votre jardin et à votre cuisine une touche d'exotisme. Bien qu'elle soit originaire des régions plus chaudes d'Asie, elle s'épanouit excellemment chez nous au soleil et à la mi-ombre, idéalement dans un sol limoneux et humifère ordinaire avec une humidité modérée. Vous recevrez de notre part un plant déjà adulte en pot, qu'il suffit de repiquer directement dans le massif. Même les grands débutants gèreront facilement son entretien, elle est résistante au gel jusqu'à moins vingt-huit degrés et les maladies courantes l'évitent, faites seulement attention aux parasites occasionnels comme la chrysomèle de la menthe. C'est une menthe très aromatique avec de petites feuilles pointues, brillantes et crispées, desquelles émergent des tiges rougeâtre foncé. Elle atteint une hauteur d'environ un demi-mètre et de juillet à septembre elle forme de petites fleurs roses à violettes. Celles-ci agissent comme un grand aimant pour les pollinisateurs. Dans le jardin, elle complètera à merveille les massifs d'herbes aromatiques, où elle se plante avec un espacement d'environ quarante centimètres. Les fleurs ainsi que les feuilles vert foncé sont comestibles et sont abondamment utilisées dans des recettes de cuisine exotique ou dans des boissons rafraîchissantes. La menthe thaï convient aussi parfaitement à la coupe, les tiges fraîches parfumées animeront les bouquets d'été et, une fois séchée, vous pourrez l'utiliser dans des compositions sèches.

La Sauge des prés se trouve chez nous principalement dans les régions plus chaudes, en particulier en Moravie du Sud et en Bohême centrale et septentrionale. Elle pousse sur les prairies et coteaux ensoleillés et le long des chemins. Les feuilles parfumées forment une rosette basale, d'où poussent plusieurs tiges ramifiées moins feuillues. Les inflorescences sont composées de fleurs labiées voyantes, qui sont une grande attraction pour les abeilles et les bourdons. Rose Rhapsody a des fleurs rose pâle.

Les roses trémières sont un incontournable pour tout amateur d'ambiance rustique. Traditionnellement, nous les associons aux jardins de nos grands-mères ensoleillés, bien qu'elles soient arrivées en Europe avec les anciens voyageurs de la Route de la Soie, en provenance des steppes d'Asie centrale. Et ce goût du voyage, la rose trémière l'a conservé. Elle se ressème souvent d'elle-même et vous la retrouverez à des endroits où vous êtes certain de ne pas l'avoir plantée. C'est naturellement une bisannuelle ou une vivace à courte durée de vie. Son instabilité est toutefois compensée par de magnifiques fleurs doubles, ainsi qu'une silhouette et une hauteur remarquables. Elle convient pour la fleur coupée et était également utilisée pour la teinture ainsi que comme plante médicinale. La série Chater's comprend des variétés éprouvées à fleurs doubles en forme de pompon.

Mentha spicata, connue sous le nom de menthe marocaine, apportera à votre jardin non seulement un merveilleux parfum, mais aussi une part d'authentique tradition herboriste. Dans la nature, elle recherche les endroits légèrement humides à mi-ombre, mais elle supportera sans problème le plein soleil. Chez vous, elle prospérera mieux dans un sol humifère et limoneux offrant suffisamment d'humidité. Nous vous livrerons un plant développé en godet que vous pourrez facilement repiquer dans votre massif après le déballage. La plante pousse jusqu'à soixante centimètres de hauteur et est exceptionnellement résistante aux fortes gelées ainsi qu'aux maladies courantes, elle fera donc votre bonheur sans effort superflu. Elle ne réclamera votre attention qu'en cas d'apparition inattendue de la chrysomèle de la menthe. C'est un élément indispensable des compositions aromatiques, mais elle trouvera aussi parfaitement sa place aux côtés d'autres vivaces ornementales. Tout au long de l'été, des tiges portant de petites fleurs violettes s'élèvent des touffes. Celles-ci ne sont pas seulement belles, elles attirent également un large éventail de pollinisateurs, des abeilles aux papillons colorés. Ses feuilles vert frais et très aromatiques sont comestibles et invitent directement à être utilisées dans votre cuisine estivale. Les jardiniers comme les fleuristes ne jurent que par elle. Les tiges de la menthe marocaine sont excellentes pour être coupées et intégrées dans des arrangements frais, auxquels elles apportent un parfum incomparable et une structure délicate. Dans un vase estival, cette beauté verte vous tiendra compagnie environ une semaine.

La coriandre cultivée représente une plante annuelle prisée de tous les amateurs de gastronomie variée, allant de la cuisine asiatique et indienne à la cuisine latino-américaine. Elle tire ses origines des régions chaudes du Moyen-Orient et du bassin méditerranéen, où elle pousse dans des endroits ensoleillés et secs. L'histoire de cette herbe aromatique est entourée de mystère, au Moyen Âge elle constituait un ingrédient important des élixirs d'amour et dans la Chine ancienne, on la vénérait même comme la plante de l'immortalité. Vous recevrez de notre part un plant adulte en pot, qu'il suffit de repiquer directement à l'endroit choisi dans le jardin. Elle prospérera au mieux en plein soleil avec un sol humifère et bien drainé, où elle bénéficiera d'un arrosage adéquat. Dans le massif, elle atteint une hauteur d'environ quarante à soixante centimètres et forme des feuilles d'un vert frais et fortement aromatiques. Ce sont précisément celles-ci qui sont appréciées pour leur utilisation culinaire incomparable, où elles enrichiront de nombreuses recettes. En juin et juillet, de petites fleurs blanches groupées en ombelles délicates apparaissent au-dessus de la touffe de feuilles. Ces fleurs agissent comme un grand attrait pour les abeilles, les bourdons et d'autres pollinisateurs. La culture de la coriandre est très peu exigeante, elle ne souffre d'aucune maladie courante ni d'aucun parasite, de sorte que l'entretien pourra être géré même par des débutants. Maintenez un espacement de plantation d'environ quarante centimètres. Bien que la coriandre soit principalement cultivée comme herbe aromatique, sa fine inflorescence blanche a également sa place bien établie en art floral. Elle convient parfaitement à la coupe pour les bouquets d'été, auxquels elle donnera en vase une allure naturelle et aérienne. Si vous laissez les fleurs dans le massif jusqu'à l'automne, vous pourrez par la suite récolter des graines aromatiques qui compléteront à merveille votre collection d'épices maison.

La benoîte Tempest Scarlet apporte au jardin une cascade de couleurs éclatantes et de fraîcheur printanière. Les espèces sauvages d'origine des benoîtes poussent dans les prairies assez humides mais bien drainées et aux abords des forêts lumineuses ; elles prospèrent donc chez nous idéalement au soleil ou à mi-ombre, dans un sol limoneux et riche en humus. Vous recevrez de notre part un plant déjà bien enraciné en godet, que vous pourrez facilement repiquer à l'endroit désiré. Les benoîtes sont des plantes globalement très peu exigeantes, elles ne nécessitent aucun support et résistent aisément à des gels allant jusqu'à moins vingt-huit degrés. Le cultivar Tempest Scarlet a été sélectionné en Écosse et se distingue par la couleur écarlate intense de ses fleurs semi-doubles et légèrement froissées, qui s'épanouissent sur de longues tiges ramifiées de mai à juillet. Après une pause estivale, il vous gratifiera souvent d'une seconde floraison en automne. Grâce à sa croissance en touffe, il formera avec le temps un beau couvre-sol et ses fleurs attirent les abeilles et les papillons. C'est une excellente vivace pour les massifs mixtes ainsi que pour la fleur coupée. Pour les bouquets, nous récoltons les tiges dès qu'environ un quart à la moitié des fleurs sont écloses. Elles resteront belles en vase pendant près de sept jours, bien qu'elles ne conviennent pas au séchage. Elle échappe aux parasites et maladies courantes, ce qui en fait un choix idéal pour les parfaits débutants.

Les fleurs de Stipa captivent dans les massifs et les bouquets par leur légèreté et leur finesse. Toutes les Stipa aiment le plein soleil et un sol sec, pierreux et bien drainé. Pour un aspect le plus naturel possible dans les massifs, il est bon de les planter par petits groupes espacés avec d'autres vivaces et bulbes tolérant la sécheresse. Ce n'est qu'alors que leurs tiges et inflorescences, animées au moindre souffle de vent, ressortiront vraiment. La Stipa Ponny Tails est une espèce originaire des steppes du Mexique, du Texas et de la Patagonie. Les touffes denses et aériennes de feuilles fines ressemblant à des cheveux rappellent des crins. Les feuilles sont vertes, passant à une couleur paille vers les fleurs. Elle se ressème d'elle-même sur un site approprié.

Le thym précoce 'Red Carpet' est une vivace couvre-sol parfaitement parfumée, qui ne doit manquer dans aucun jardin ensoleillé. Sa terre d'origine est constituée par les coteaux caillouteux secs et les prairies steppiques à travers l'Europe, ce qui le rend extrêmement robuste et peu exigeant en termes d'entretien. Il s'épanouit le mieux en plein soleil, dans un sol pauvre et bien drainé. Il ne pousse qu'à une hauteur de cinq centimètres et crée un dense tapis vert qui, de juin à juillet, se couvre d'une multitude de petites fleurs roses à violettes. Celles-ci constituent un véritable aimant pour les abeilles, les bourdons et les papillons. Vous recevrez de notre part un plant vigoureux en pot qu'il suffit de repiquer directement dans le jardin. Il convient parfaitement aux rocailles, aux murets secs, ou autour des pas japonais, où il libérera son parfum épicé caractéristique à chaque effleurement. Bien qu'il ne convienne pas à la coupe en vase à cause de sa faible taille, vous pouvez facilement faire sécher ses tiges fleuries et les utiliser pour des sachets parfumés ou de petites décorations florales. La variété 'Red Carpet' se distingue justement par la coloration intense de ses fleurs et par sa croissance dense. De plus, elle ne souffre ni des ravageurs ni des maladies et résiste sans problème aux gels jusqu'à moins vingt-huit degrés, de sorte que sa culture sera un jeu d'enfant même pour le débutant absolu.

Le fraisier des bois apporte au jardin la magie des clairières forestières et des coupes ensoleillées, où il pousse naturellement à travers toute l'Europe et le nord de l'Asie. Cette plante petite mais vivace est surtout appréciée pour ses fruits incroyablement aromatiques, qui, bien qu'ils ne puissent rivaliser en taille avec les fraises de jardin cultivées, les surpassent aisément par leur goût et leur parfum intenses. La plante forme des coussins bas de feuilles trifoliées d'un vert profond, et d'avril à juin, elle se pare de petites fleurs d'un blanc pur qui sont un attrait irrésistible pour les abeilles et autres pollinisateurs. Grâce à sa facilité de culture et à sa résistance au gel jusqu'à -35 °C, c'est le choix idéal, même pour les cultivateurs débutants. Dans le jardin, le fraisier des bois remplit parfaitement la fonction d'une vivace couvre-sol, qui s'étend rapidement à l'aide de longs stolons aériens et parvient à étouffer efficacement les mauvaises herbes. Il pousse le mieux au soleil ou à mi-ombre, dans un sol humifère et légèrement humide, exactement comme il le trouverait dans le sous-bois des forêts de feuillus claires. Il convient aux coins naturels du jardin, sous les arbustes ou comme bordure de massifs, où vous pourrez à tout moment cueillir une douce récompense. Bien que vous ne l'utilisiez guère pour la coupe en vase ou le séchage, sa valeur réside dans sa beauté vivante et ses fruits comestibles, qui mûrissent progressivement et offrent le goût le plus pur de la nature, directement chez vous.