Herbes

Les menthes sont des vivaces et des herbes aromatiques connues, utilisées en floristique comme verdure parfumée. Feuilles rouge foncé sur des tiges presque noires. Épis floraux violets. Parfum mentholé sucré.

L'Aurone, appelée aussi Citronnelle ou Garde-robe. Une vivace thermophile originaire du sud de l'Europe. Intéressante non seulement pour son parfum, mais aussi pour son aspect aérien délicat et sa coloration argentée. Elle sera du plus bel effet en combinaison avec des herbes aromatiques et des vivaces et graminées délicates aimant la sécheresse.

La valériane est connue comme une plante médicinale importante. Les chats adorent son odeur. Au jardin, elle trouve sa place dans les parterres d'herbes plus humides et dans les plantations de vivaces au style naturel. Elle attire de manière fiable les insectes utiles au jardin. Pour les bouquets, il est bon de la récolter dès que les premières fleurs s'ouvrent. Elle tient ensuite 5 jours en vase.

Le Romarin est originaire de la région méditerranéenne et d'Afrique du Nord, où il pousse à l'état sauvage sur des sites secs, pierreux et en plein soleil. En Méditerranée, il est cultivé pour l'obtention d'huile essentielle parfumée ainsi que comme plante ornementale utilisée pour la consolidation des pentes et pour les haies. Chez nous, nous le cultivons le plus souvent comme plante en pot à rentrer, ou éventuellement dans un endroit plus abrité, nous pouvons essayer la culture en pleine terre pour les espèces les plus rustiques. Speedy est une variété aromatique et à croissance rapide.

Une variété de thym couvre-sol qui attire le regard au premier coup d'œil avec son feuillage panaché jaune-vert. La gamme de couleurs est complétée à partir de juin par des fleurs roses. Outre le parfum caractéristique, un autre atout de ce thym est son aspect hivernal. Sous l'effet des basses températures, toute la plante prend des tons vieux rose.

La livèche est une plante robuste connue avec une longue tradition de culture. Elle fonctionnera le mieux comme plante solitaire, car elle peut étouffer la croissance des autres espèces. Lors de la culture en pots, il faut penser à leur taille suffisante et offrir à la livèche un pot d'un volume d'au moins 15 litres.

Espèce naturelle de thym originaire des régions du pourtour méditerranéen. Un indispensable pour tout gourmet. Au jardin, c'est un grand attrait pour les abeilles et les papillons. Il convient aussi à la culture en pots et se forme bien par la taille.

L'origan est une plante médicinale ancestrale qui fonctionne parfaitement dans les jardins actuels comme partenaire fiable dans les communautés de vivaces aimant la sécheresse. Son utilisation culinaire est universellement connue et les amateurs de cuisine italienne ne peuvent s'en passer. En aromathérapie, il est considéré comme l'essence de la bonne humeur et de l'harmonie. La variété Hot and Spicy est connue pour son goût épicé intense. Elle attirera aussi les abeilles et les papillons dans le jardin d'herbes.

Les feuilles de la menthe After Eight se distinguent par leur parfum de menthe chocolatée. Les feuilles sont lisses, brillantes, vert foncé. La face inférieure et les tiges sont rougeâtres. Fleurs rose violacé. Recommandée à tous les amateurs de combinaisons menthe-chocolat pour les boissons glacées, les desserts et les salades de fruits.

Une menthe très aromatique avec de petites feuilles pointues, brillantes et frisées. Les tiges sont rouge foncé. Elle a des fleurs violettes qui, tout comme les feuilles, sont utilisées dans des recettes de cuisine exotique.

Un cultivar vigoureux apprécié, avec des pousses plus longues et une floraison rose. Les petites feuilles sont vertes et intensément aromatiques. Il réagit bien à la taille et convient parfaitement à la culture en pots ainsi que dans les massifs ensoleillés avec des vivaces xérophiles.

Un thym à croissance buissonnante avec une charmante feuille panachée d'argent et un parfum de citron. Parfait pour un massif d'herbes, pour la culture en pot et pour l'association avec des vivaces aimant la sécheresse.

Le parfum de la menthe-basilic est tout à fait unique, doux et épicé. Il combine l'odeur typique de la menthe avec une pincée de notes rappelant la cuisine italienne. Les feuilles étroites et dentelées sont vert clair avec une teinte rouge. Les tiges sont également légèrement colorées de rouge. Elle fleurit en violet clair.

La menthe Eau de Cologne est une spécialité pour les amateurs de parfums intéressants. Plutôt qu'en cuisine, nous utiliserons ses feuilles dans des recettes d'aromathérapie. Elle convient comme additif pour le bain et possède également des effets répulsifs. Les feuilles vertes et lisses sont souvent colorées de bronze ou de violet le long des bords dentelés, tout comme les tiges. Les fleurs sont rose violacé.

Le romarin est originaire de la région méditerranéenne et d'Afrique du Nord, où il pousse à l'état sauvage sur des sites secs, rocailleux et en plein soleil. En Méditerranée, il est cultivé pour son huile essentielle parfumée ainsi que comme plante ornementale utilisée pour stabiliser les pentes et pour les haies. Chez nous, nous le cultivons le plus souvent comme plante en pot à rentrer, ou éventuellement, dans un endroit abrité, nous pouvons essayer la culture en pleine terre pour les espèces les plus rustiques. Blue Rain est un cultivar rampant et retombant, adapté à la culture en pot.